百香果黄皮的好还是红皮的好？

2020.09.17 14:46

是目前最受欢迎的一种美容水果，和黄瓜不相上下。但是我们在超市购买百香果的时候，会发现百香果有红皮和黄皮两个品种，但它们两个品种也是有差别的。那么平时我们吃的百香果到底是黄皮的好还是红皮的好呢?

百香果黄皮的好，原因如下：

1.价格

首先，红皮百香果和黄皮百香果在颜色上面都已经是很好分辨的，一个呈现红色，一个呈现黄色。但是我们最比较常见的还是红皮百香果，在超市中，红皮的百香果价格比较亲民，更便宜一些，而黄皮的百香果就很少见，即使超市中有也是价格比较昂贵的。

2.营养含量

红皮的百香果花青素含量更高，而黄皮的百香果维生素C的含量更高。除了维生素C的含量不同以外，两种百香果的甜度也不同，黄皮百香果的甜度要比红皮百香果的甜度高出五倍多，主要是因为红皮百香果口感偏酸，不加蜂蜜很难以下咽，所以红皮百香果大多都是加蜂蜜或者糖来泡水喝。

3.含水量

除此之外，两种百香果水分含量也不同，黄皮百香果的水分含量达到45%，适合做成果汁和各种饮品。而红皮百香果的水分含量只有34%，所以说，红皮百香果正常来说只能配合蜂蜜一起泡水喝。

综上所述，从口感和含水量以及维生素c的含量来看，百香果黄皮的比红皮的好。

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