隔夜的食物吃了有什么危害
发布时间: 2021-07-16 音频时长: 01分07秒
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吃隔夜食物的危害有：
1.致癌。由于部分绿叶菜中含有较多的亚硝酸盐，煮熟后久置，在细菌分解的作用下，容易还原为亚硝酸盐，出现致癌风险。
2.损伤肝肾功能。由于鱼、虾等海鲜类食物，隔夜久置后产生蛋白质降解物，具有损伤肝肾功能的风险。
3.食物中毒。尤其是在夏季高温天气，食物久置后，容易滋生细菌。如果细菌随食物进入肠道，会影响肠道菌群平衡，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症状。
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