糖尿病的营养原则是供给营养均衡的膳食,满足患者对营养元素的需求。膳食中碳水化合物所占的能量应占总能量的50%到60%。脂肪提供的能量应占总能量的20%到30%。肾功能正常的糖尿病患者蛋白质的摄入量应占总能量的15%到20%。保证优质蛋白的比例超过3分之1。
同时,糖尿病的患者要根据体重以及体力活动程度控制一天的总热量摄入,制定个体化的饮食方案。水果属于含糖量较高的食品。但是糖尿病人不是不能吃水果。在血糖控制不佳时,建议选择含糖量小于5%的黄瓜、西红柿代替水果。在血糖控制稳定,也就是空腹血糖小于7.8毫摩尔每升。餐后两小时血糖小于10毫摩尔每升。糖化血红蛋白小于7.5%的患者。可以少量吃一些含糖量较低的水果。如桃李子、柚子、青苹果、樱桃等,吃水果的时机建议选在两餐之间。建议分次食用。不要过多食用。而且要计算在一天的总热量之中。
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