菠菜和牛奶可以一起吃吗

菠菜与牛奶不建议一起吃。菠菜与牛奶通常不能同时食用，因为未经处理的菠菜中含有大量草酸，能与牛奶中富含的钙离子相结合生成不溶于水的草酸钙，不仅会影响钙的吸收而且易引起腹胀、腹泻等症状。
但如果菠菜经过焯水处理后，可以与牛奶一起食用。因为经过加工处理后的菠菜已祛除了大量的草酸，不足以与牛奶中的钙离子发生反应形成草酸钙。
所以未经处理的菠菜与牛奶一定不能同时食用，但可以前后食用，其时间间隔必须超过1小时以上。若两者同时食用，菠菜必须经过焯水处理。