许俊钢 副主任医师 洛阳市中心医院
三级甲等 感染内科
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冻牛蛙会传播新冠病毒吗

发布时间: 2021-03-02 音频时长: 01分33秒
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冻牛蛙一般不会传播新冠病毒。
虽然冻牛蛙有可能会被新冠病毒感染者密切接触而携带新冠病毒,但这种情况发生的几率比较低,而且病毒的携带量少。新冠病毒主要通过呼吸道传播,单纯用手接触而导致感染的可能性不大。但安全起见,如果是自己购买冻牛蛙,挑选的过程中可以戴一次性手套,同时不要用手直接触摸口鼻。
为了避免食用冻牛蛙而造成感染,必须要经过彻底加热,因为加热温度超过56℃,30分钟即可杀死病毒,牛蛙的烹饪温度是远远超过56℃的,温度100℃时,10分钟左右就能杀死新冠病毒。但在外就餐,要尽量避开高峰期,选择卫生安全可靠的饭店。

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