Q腊鱼要放防腐剂吗

2020-06-24

描述：

腊鱼要放防腐剂吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

腊鱼如果立刻吃的话，通常是不用放防腐剂的，腊鱼的营养价值是非常丰富的，而且肉质比较鲜嫩，营养价值特别的高，富含丰富的蛋白质，脂肪和维生素a，而且还含有丰富的钙铁磷等微量元素。腊鱼的烹饪方式是比较多的，可以根据个人的口味儿来选择合适的烹饪方式，在烹饪的时候最好是多放一些鱼醋，少放一些盐，这样可以使身体更好的吸收。