Q想吃燕窝，咨询下燕窝用量是多少

2024-11-11

: 刘雯敏皮肤性病科 副主任医师 山东省立医院三级甲等

医生回答：

燕窝的用量因人而异，一般来说，每次食用3-5克干燕窝较为适宜。

燕窝是一种营养丰富的滋补品，含有蛋白质、燕窝酸等多种营养成分。对于初次食用燕窝的人，从较小的量开始尝试是比较好的选择，比如3克左右。这个量既能让身体逐渐适应燕窝的滋补，又可以初步体验到燕窝带来的功效，如对皮肤的滋润等。如果是体质较为虚弱，希望通过燕窝来增强体质、提高免疫力的人，可以适当增加到5克。不过，燕窝虽好，但也不能过量食用。过量食用可能会给身体带来不必要的负担，例如消化方面的压力，因为燕窝中的蛋白质含量较高，过量摄入可能会导致消化不良等情况。而且，从经济角度考虑，燕窝价格相对较高，过量食用也会造成不必要的花费。同时，食用燕窝的频率也很关键，通常每周食用2-3次就可以满足身体对燕窝营养的基本需求。如果有特殊的健康需求或者处于特殊的生理时期，如孕期，在医生的建议下可以适当调整食用量和频率。

燕窝在食用时还需要注意正确的炖煮方法，这也会影响到其营养的吸收和利用。炖煮燕窝时，要确保燕窝充分泡发，去除杂毛等杂质。一般先用纯净水泡发数小时，然后根据个人口味加入适量的冰糖、红枣、枸杞等食材一起炖煮。炖煮的时间不宜过长，以免破坏燕窝中的营养成分。不同的人对燕窝的口感和浓稠度有不同的要求，可以根据自己的喜好调整炖煮的水量。燕窝的品质也参差不齐，在购买时要选择正规渠道，确保购买到品质优良的燕窝。优质的燕窝颜色自然、盏形完整、杂质较少。在保存燕窝时，要放在干燥、阴凉的地方，避免受潮和发霉。正确的食用量、合适的食用频率、正确的炖煮方法以及优质的燕窝选择和保存，都是享受燕窝滋补功效的重要因素。