Q孕期糖尿病的饮食注意什么

2020-05-15
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孕期糖尿病的饮食注意什么

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张艳凯 内科 去问诊

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副主任医师 开封市中心医院 三级甲等
医生回答:

孕期糖尿病食谱先要和大家讲明一个概念,糖尿病并不存在绝对什么东西能吃,什么东西不能吃或者是说多吃什么比较好,也不是每天都要按照一定的比例吃多少蔬菜面食、主食来搭配这在现实生活中是很难做到的。
其实血糖控制在比较理想的状态下只要做到均衡的搭配饮食,就是可以的均衡的搭配,只是一个概念的定制,这个概念就是升糖指数,升糖指数包括两个方面:
第一个,就是食物消化以后能够产生的血糖有多少,产生的血糖指数越高,升糖指数越高。产生的越少,生糖指数就越低。这一点联系看看大家也应该不难理解。
另一方面指的是升血糖的速度,升糖速度越快,升糖指数就越高;速度越慢,升糖指数低。这一点往往容易被人们忽略。
举个例子来说,同样多的米饭,做成米饭和米粥,米粥来说呢,消化肯定是要比米饭快的。所以即使热量是一样的,但是米粥的升糖指数却比米饭要高。再比如说肉类总热量比水果是要高,但是吸收却比谁肉类快。所以说,肉类升糖指数不一定是比水果高。
我们在吃饭的时候,热量高的食物和低热量的食物搭配,吸收快的食物和吸收慢的食物搭配才是比较健康的饮食。比如说肉蛋和豆类的蛋白含量、热量高蛋白含量也高,每天吃个50到100克的蛋白质,就可以满足我们一天的需求。但是,它的吸收比较慢。这样,我们可以多搭配,让你的馒头、蔬菜、米粥吸收会会很快,这样可以搭配含糖量比较高的豆腐,因为豆腐吸收比较慢,这样总热量和吸收速度上就可以达到均衡,减少血糖的波动,这就是健康的饮食。
但是,我需要跟大家强调一点米粥,因为它不经过胃肠的蠕动直接到肠道,所以升糖速度是非常快的。所以给糖尿病患者提醒,如果能够不吃米粥,尽量就不要吃了。
糖尿病患者食谱可以概括成热量高的、吸收快的、搭配热量低吸收慢的;热量高的吸收慢的搭配热量高吸收快的,这就是健康的妊娠糖尿病的食谱。

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