Q抗坏血酸棕榈酸酯是什么？

女 2019-06-25

描述：

同事刚生了一个小宝宝，想去家里看望她，给孩子买点奶粉，发现奶粉里都有抗坏血酸棕榈酸酯，抗坏血酸棕榈酸酯是什么？

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副主任医师 扬州市妇幼保健院三级甲等

医生回答：

抗坏血酸棕榈酸酯是天然酯化造成的，抗坏血酸棕榈酸酯是一种无毒无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。可用于各种婴幼儿食品及奶粉中。被世界卫生组织食品添加剂委员会评定为具有营养性、无毒、高效、使用安全的食品添加剂，抗坏血酸棕榈酸酯用做 VE 的抗氧增白剂。是我国唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，它还可以用于在油脂中抗氧效果非常明显。且耐高温，适用于医药、保健品、化妆品等。是婴幼儿食品的抗氧化剂。可起到抗氧化，护色，营养强化的功能。可以放心的给宝宝吃，没有任何副作用的。