Q葡萄球菌食物中毒属于细菌感染吗

男 2020-05-15

描述：

葡萄球菌食物中毒属于细菌感染吗

: 陈小军急诊科去问诊

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副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

首先，回答是属于的。葡萄球菌性食物中毒是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄球菌食物中毒最常见的食品主要有淀粉类的，比如剩饭、粥、米面、牛乳及乳制品、肉类、蛋类等，被污染的食物在20-22摄氏度，搁置了5小时以上，病菌大量被繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可以保持其独立而导致治病，该病以秋夏两季为多见，是细菌性感染引起的食源性疾病之一。