Q导致葡萄球菌食物中毒的食品有哪些

男 2020-05-15

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导致葡萄球菌食物中毒的食品有哪些

: 陈小军急诊科去问诊

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副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

我们知道葡萄球菌是自然界非常广泛的存在的一种细菌。那么在食物里边呢也可能存在。如果我们把这个剩菜剩饭之类的东西放在外面，时间太久的话，就有可能繁殖而造成大量的毒素。我们吃了这样的食物就有可能造成食物中毒。那么食物中毒这样的食品呢都包括哪些呢？一般来说隔夜的剩菜或者剩饭，主要是淀粉类的，这样的食物容易产生葡萄球菌的这个繁殖。还有就是牛奶、鸡蛋，各种肉类和鱼类，比较容易生长这种细菌。再有就是夏天天气比较热的时候，如果我们把这个食物没有吃完放在外边也容易生长这个葡萄球菌，所以要避免葡萄球菌的这个食物污染导致的中毒最好的办法就是不要吃剩菜或者剩饭，另外也不要把食物留到隔夜，如果一定要吃剩菜剩饭的话，那么必须将他加热，一定要彻底的进行加热热透，才能够吃，因为这个葡萄球菌的这个肠毒素，它很耐热的，即使加热30分钟也未必能够完全的破坏，所以说呢，最好的办法当然是不要在夏天吃这个剩菜或者剩饭。牛奶之类的东西也不要喝完了以后，放在外面室温里，尽量还是要放在冰箱里保存。