Q痛风的克星豆腐

男 2020-05-15

描述：

痛风的克星豆腐

: 吴光秀内分泌科去问诊

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副主任医师 重庆市涪陵中心医院三级甲等

医生回答：

痛风是单钠尿酸盐沉积于骨关节、肾脏和皮下等部位，引发的急性、慢性炎症和组织损伤，与嘌呤代谢紊乱或者尿酸排泄减少所引起的高尿酸血症直接有关。对于痛风的治疗除药物治疗外，平时的饮食也必须注意。要限制饮酒，尤其是啤酒。对于高嘌呤的食物，如心，肝、肾，海鲜，浓肉汤，火锅汤，豆类，鱼子，贝类，熏肉，火腿，猪肉，鹌鹑，兔肉，鳝鱼等要避免进食。少吃辛辣刺激性食品和饮品，如生姜，胡椒，辣椒，葱，蒜，浓茶，咖啡，酒等辛辣刺激性的食物和饮品，每天多饮水，达到2000毫升以上。豆类含的嘌呤比较多，但是因为嘌呤可溶于水，在豆制品加工的过程中嘌呤会随水流失，所以豆腐中，嘌呤的含量就很低了。另外豆腐属于碱性食品，可以降低血和尿液的酸度，碱化尿液，能增加尿酸在尿中的可溶性。对痛风病人的治疗和肾损害的预防，可以起到很好的辅助作用。因此豆腐在痛风的营养治疗中起到了很好的作用。