Q吃蚕豆会导致中毒吗？

女 2019-02-25

描述：

同事最近身体一直不舒服，也不清楚病因，怀疑是吃蚕豆会导致中毒的，请问吃蚕豆会导致中毒吗？

: 杜淑华急诊科去问诊

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主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

吃太多蚕豆可能会导致肥胖，不会导致中毒，尤其是油炸蚕豆，蚕豆是一种淀粉食品，含有蛋白质、油、矿物质、维生素等，建议去当地的正规医院进行治疗，根据医生的指导来查看病因，对症治疗，从而达到更好的治疗效果，它能补中益气，补充多种氨基酸，健脑益智，提高免疫力，含有膳食纤维，能促进肠蠕动，缓解便秘，然而，蚕豆是含高热量的淀粉食物，而油炸蚕豆含高热量，因此，蚕豆最好在水中或汤里吃，每次30 ~ 50克，另外在饮食上应该注意清淡，不要吃一些辛辣生冷刺激的食物，比如肥肉，辣椒海鲜，防止病情加重。