Q反式脂肪究竟是什么？

女 2020-04-21

描述：

总是听我周围的人说，食物里面有反式脂肪酸，说是会对心血管造成不好的影响，反式脂肪究竟是什么？

医生回答：

反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸，对我们的身体是没有好处的，在常见的脂肪中会有少量的反式脂肪酸存在。如果反复煎炸食物，就会使反式脂肪酸增加，同时平日里吃的奶油、蛋糕、面包、曲奇以及雪糕中都有反式脂肪酸，且西式快餐中的炸薯条和汉堡中所含有的反式脂肪酸则更多，因此最好少吃。