Q牛胰蛋白酶是什么？

男 27岁 2019-02-22

描述：

我去医院检查，医生说我有病，给我开了个牛胰蛋白酶，所以我想问一下牛胰蛋白酶是什么？

: 陆小河胸外科 副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

胰蛋白酶为蛋白酶的一种，EC 3.4.4.4，是从牛、羊、猪的胰脏提取的一种丝氨酸蛋白水解酶。在脊椎动物中，作为消化酶而起作用。在胰脏是胰蛋白酶的前体胰蛋白酶原被合成后，作为胰液的成分而分泌，受肠激酶，或胰蛋白酶的限制分解成为活化胰蛋白酶，是肽链内切酶，它能把多肽链中赖氨酸和精氨酸残基中的羧基侧切断。它不仅起消化酶的作用，而且还能限制分解糜蛋白酶原、羧肽酶原、磷脂酶原等其它酶的前体，起活化作用。是特异性最强的蛋白酶，