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慢性胃炎就是指胃部的慢性炎症，分为两种情况，一种是浅表性的炎症，就是黏膜的充血、水肿和糜烂，以及胆汁反流。萎缩性胃炎指的是腺体的减少、胃液分泌的减少，以及胃酸的减少，是癌前病变，只会引起胃疼、胃胀、消化不良，甚至是烧心、反酸这种表现，跟胰液是没有太大关系的。
胰液主要是由胰腺分泌的具有消化功能的液体，一天的分泌量大约是1~2升的量。有胰液分泌之后，由十二指肠乳头，排到十二指肠里去，充分发挥消化吸收的功能。
一般胰液含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶是一种非常重要的消化酶，跟慢性胃炎的关系并不密切。
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