Q鸭肉不能与哪些食物一起吃

2019-04-19
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家人都喜欢吃鸭肉,外边买的不放心,想自己学做,所以想先了解一下鸭肉不能与和什么食物一起吃呢?

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陈启众 营养科 去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院 三级甲等
医生回答:

鸭肉很肥嫩色白,鲜美可口,油而不腻,很好吃,还是一种很好的滋补佳品,因为还含有钙、磷、镁、钾钠等矿物质,B族维生素和维生素A,维生素E等营养成分。每100克鸭肉中包含的蛋白质含量为16.5克,略低于肌肉,而脂肪及碳水化合物含量均高于肌肉,但是更好的滋补作用需要正确的搭配方法,鸭肉不可以和兔肉一起食用,因为鸭肉与兔肉都是寒性较大的食物,如果一起吃的话容易会有腹泻水肿等反应。除此之外由虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖动脉硬化慢性肠炎要少吃。

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