Q米酒上有黑色的霉菌还能吃吗

2020-05-15
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米酒上有黑色的霉菌还能吃吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

米酒上有黑色霉菌是不可以吃的。米酒上出现黑色霉菌是因为制作过程中保存不当出现的霉变,这些霉菌对于身体健康危害是非常大的。如果经常吃霉变的食物,会影响到身体内正常的益生菌,导致菌群紊乱,而且还有很大的致癌可能。所以这些出现霉变的食物是绝对不可以吃的,饮食上一定要严格保证卫生,这样可以降低疾病的感染率。

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