Q鸡蛋中有禽流感病毒吗

男 2020-03-07

描述：

鸡蛋中有禽流感病毒吗

: 伍燕兵呼吸内科去问诊

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副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等

医生回答：

禽流感流行期间，鸡蛋内有可能有禽流感病毒，应注意鸡蛋表皮的清洁卫生和煮熟煮透后才能食用。禽流感期间避免接触和食用家禽和蛋类食物肯定是安全的举措，但也不用过度紧张，因为禽流感病毒和新冠感染病毒都不耐热，所以只要是煮熟煮透的熟食还是可以放心吃的，当然，疫情活动期间，溏心蛋和沏鸡蛋这样的吃法还是尽量避免才行，以免里面有没杀死的细菌和病毒而致病。