Q吃烤鱼有什么好处和坏处

2020-08-16

描述：

吃烤鱼有什么好处和坏处

: 潘宇营养科 副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

吃烤鱼对人体的好处：可以为人体补充维生素、对皮肤起到一定的抗衰老作用、烤鱼里面含有丰富的鱼肝油，可以在一定程度上对人的眼睛有好处，除此之外，吃烤鱼能够在一定程度上增强人的抵抗力。而吃烤鱼也是有一定坏处的，因为在烤鱼制作的时候，需要经过高温油炸，在这个过程中，非常容易产生致癌物质，同时大部分的烤鱼做的比较辛辣刺激，这对人体的肠胃也会造成非常不利的影响。