Q蛋酥卷可以代替面包糠吗

2020-07-24

描述：

蛋酥卷可以代替面包糠吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

蛋酥卷碾碎后是可以代替面包糠的，制作完毕后在外表上也非常相似，只不过口感和味道都与面包糠不同。蛋酥卷是一种高热量、高糖分的食品，因为其在制作时为了保证成品的口味，会加入大量的白糖，过量食用会导致体重增加，所以减肥期间的人群最好不要食用。此外，蛋酥卷虽然原材料中含有鸡蛋，但成品蛋白质含量极低，并不具有很高的营养价值。