Q饴糖和白砂糖区别

2020-07-21

描述：

饴糖和白砂糖区别

: 张月美中医内科去问诊

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主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

饴糖和白砂糖的制成和形状都是有区别的。饴糖是以米、大麦、小麦、栗子或者玉米等粮食经发酵糖化制成的糖类物质，主要含麦芽糖、蛋白质、维生素b和铁等，大多数以入药为主，胶状形态比较多，白砂糖是利用甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过一系列的处理而形成的，大多数以食用为主，颗粒状形态。饴糖和白砂糖都具有润肺、生津、止咳、补中益气的作用。