Q家里老人喜欢吃咸菜对身体不好吗

2020-06-22
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家里老人喜欢吃咸菜对身体不好吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

家里老人喜欢吃咸菜,吃多了对身体是不好的。首先腌制的咸菜本身经过长时间的浸泡腌制,新鲜食物中本来含有的各种维生素等营养物质,会全部消失,营养价值远不如新鲜蔬菜,没办法补充人体每天所需要的维生素。其次腌制的咸菜属于盐分含量非常高的食物,对于老年人来说吃多了很容易引发心脑血管疾病或者是骨质疏松高血压等各种疾病。

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