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便秘和喜欢吃辣会有一定关系。少量的辣椒对胃有刺激食欲的益处，因此，健康人在平时饮食中稍微的加一些含有辣椒的调味品能够刺激食欲、促进消化。但是，大量的进食辣椒对胃肠道的刺激很大，反而会抑制食欲、损伤胃肠道。辣椒素含有很强的刺激性，过量的食用会使口腔、食道、胃肠道受到强烈的刺激，引起口腔、食道、胃肠道等部位的充血、水肿、糜烂、溃疡，进而导致了食管炎、胃炎、肠炎，诱发腹痛、胃痛、便秘、腹泻、肛门灼热等刺激性的症状。
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