Q为什么柿子和蟹不能一起吃

2020-08-17

描述：

为什么柿子和蟹不能一起吃

: 张风芝营养科去问诊

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主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

柿子和蟹不能一起吃，两者一起吃会在胃里面形成不易消化的沉积物，从而出现腹痛、腹泻的症状。因为柿子里面有一种名为鞣酸的物质，而蟹里面是含有蛋白质，如果将这两种食物一起吃的话，这两种成分会在胃里面结合产生一种鞣酸蛋白，而这种物质遇到了胃酸时，会形成一种不易消化的沉淀物，严重的会形成结石。而且柿子和蟹这两种食物都是寒凉性的食物，如果一起吃的话，有可能会加重人体的寒性，对身体健康很不利。