Q木瓜蛋白酶的作用是什么

2019-07-26
描述:

朋友在外面买了一些木瓜蛋白酶,但不知道具体有什么作用,想了解一下木瓜蛋白酶的作用具体有哪些?

A
陈启众 营养科 去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院 三级甲等
医生回答:

产品含有的一种低特异性蛋白水解酶,广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内,其中在未成熟的乳汁中含量最丰富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸,属于巯基蛋白酶,它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点。木瓜蛋白酶有保健品形式,最经常用于促进消化。这种酶能分解毒液和其它蛋白质,因此能保护人体免疫系统。与其它营养保健品一样,过度服用木瓜蛋白酶也会导致一些副作用。因此,适量消费很重要,最好咨询医生或营养师。建议在饮食中少量添加木瓜蛋白酶,或从水果本身摄取,这对长期保持健康更有好处。

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