Q黄油是什么做的？

女 23岁 2019-02-04

描述：

发现市面上的黄油都很贵，想自己做黄油，想早知道黄油是什么做的？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

黄油又叫乳脂、白脱油，是用牛奶加工出来的一种固态油脂，营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质等营养物质，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，绵甜可口。黄油可以从奶皮子里提，可以从白油中提，也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。黄油黄油富含维生素A等各种维生素和矿物质，具有增添热力、延年益寿之功能。若到了八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，依然新鲜滋润。