Q高中生的健康饮食搭配是什么

男 18岁 2019-08-05

描述：

我是一个高中生，我的家离学校有点远，所以我就在食堂吃饭。但食堂的饭我又吃不惯，然后我也快考试了，就想问一下高中生的健康饮食搭配是什么？

: 郑重精神心理科去问诊

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主任医师 四川大学华西医院三级甲等

医生回答：

建议如下；首先饮食多样化合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义.按营养学要求,青少年一日的膳食应该有主食,副食,有荤,有素,尽量做到多样化.合理的主食,是除米饭之外,还应吃面粉制品,如面条,馒头,包子,饺子,馄饨等.根据营养学家建议,在主食中可掺食玉米,小米,荞麦,高粱米,甘薯等杂粮.早餐除吃面粉类点心外,还要坚持饮牛奶或豆浆。其次是青少年每天需要的各种食物，如300 ~ 500克谷物(男生必须绝对保证每天500克主食)、100 ~ 200克肉、家禽、50 ~ 100克豆制品、50 ~ 100克鸡蛋、350 ~ 500克蔬菜。其他食物也应该包括水果和坚果，海带，海藻海鲜，蘑菇，木耳和其他细菌和藻类。青少年需要更多的钙，应该多吃虾、糖醋排骨、炸鱼(鱼骨可以食用)和骨头汤等。通过饮食来补充青少年的“日长夜大”骨骼所需的钙。然后是所谓一日三餐的合理营养应满足生理功能和实际需要。例如，早餐应该选择高热量的食物，以确保早晨的活动有足够的热能。一些发达国家非常重视早餐，早餐不仅包括牛奶、橙汁，还包括煎蛋、果酱、面包和肉。午餐不仅要补充早上的能量消耗，还要为下午储备能量。因此，午餐食物应该富含蛋白质和脂肪。至于晚餐，不应该吃过量的蛋白质和脂肪。为了避免引起消化不良和影响睡眠，晚餐最好吃五谷杂粮和清淡蔬菜。最后是肉与蔬菜的合理搭配，不仅能使人体需要完整的营养成分并相互补充(即营养的补充作用)，而且食物的多样化能促进食欲，增强人体对营养的吸收和利用。膳食营养素的摄入量可参照中国营养学会制定的推荐“每日膳食营养素供应量”进行测量。