Q什么是低嘌呤饮食？

男 2019-06-14

描述：

在我住院期间，由于高血压引起的头晕，常规检查发现尿酸高，436，平时没有痛风症状，医生说我应该注意饮食、低盐、低脂和低嘌呤饮食，多吃香蕉、土豆、海带等食物，什么是低嘌呤饮食？

: 赵月霞普通内科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

低嘌呤饮食对痛风患者非常重要。嘌呤是核蛋白的一种成分，尿酸来源于核蛋白。在碱性食品中，如芥末、花椰菜、海带、卷心菜、萝卜、番茄、黄瓜、茄子、洋葱、土豆、竹笋、桃、杏、梨、香蕉、苹果等都是低嘌呤的食品，应多吃。多吃生米和水果，果汁是最好的选择。避免吃富含嘌呤的食物，因为嘌呤会导致尿酸的高浓度。因此，应避免食用富含嘌呤的食物，如鱼类、内脏（脑、心、肝、肾）、肉汁、沙鱼、贻贝等动物的高蛋白产品。痛风可由吃1.5公斤这种食物（含有150-1000毫克的嘌呤）引起。限制含有嘌呤的食物和含有中等嘌呤的食物（即每100克50-150毫克嘌呤）也可能导致痛风。严重痛风的人应该限制他们每天只吃一份。这些食物包括芦笋、干豆、小扁豆、花椰菜、蘑菇、燕麦片、虾和贝类、菠菜、全麦面包、酵母。鱼、肉、鸡、鸭也属于这种食物。他们一天最多可以吃一份（100克），一周最多可以吃五天。嘌呤三分之一来源于食物，三分之二来自人体自身的合成，所以我们除了减少摄入以外，还要注意或者关注合成的问题。