Q中药中的阿胶怎么蒸化

2020-05-26

描述：

中药中的阿胶怎么蒸化

: 张月美中医内科去问诊

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主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

第一，将阿胶用铜锤砸成小块，方便蒸化。第二，将适量阿胶与黄酒共同放入搪瓷盆中浸泡。这样可以使黄酒充分渗入到阿胶当中，增加滋补效果。第三，将冰糖捣碎，待用。第四，将浸泡好的阿胶和冰糖共同倒入砂锅中，浇入适量黄酒，盖上盖子，进行烊化。一般进行48小时。第五，进行熬制。要小火不断搅拌，使阿胶慢慢融化。在熬制的过程中，也可以加入枸杞、核桃、黑芝麻、大枣等。搅拌均匀后，可以停火，放入盘中，晾凉后食用。