Q料酒炒菜会上火么

2020-05-13

描述：

料酒炒菜会上火么

: 张月美中医内科去问诊

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主任医师 济宁市中医院三级甲等

医生回答：

料酒炒菜有可能会上火。料酒里面还有一定量的乙醇，但是乙醇量不多，主要是里面有一些氨基酸，还有一些佐料，这些佐料一般也是热性的，用料酒炒菜，如果料酒放的比较多，有可能就会上火，料酒里面的这些乙醇还有佐料，都属于热性，容易引起人体内热便秘，出现上火的现象。料酒炒菜，如果少放一点料酒，一般就不会上火，看情况而定。