Q青豆怎么做好吃呢

女 30岁 2019-01-04

描述：

青豆（用水泡好的）一般都作为配菜，用以提高菜的观赏性又非常有营养。有的地方，把青豆煮熟后作为捞面的菜码；在做土豆沙拉时也可以配一些胡罗卜丁和煮熟的青豆。请问青豆怎么做？

: 陆小河胸外科去问诊

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副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

豌豆，又称绿豆、冷豆、回回豆等，在中国各地栽培，其嫩苗称为豌豆苗。豌豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物钙磷铁维生素B1B2、烟酸、植物凝集素、赤霉素A2等成分。中医认为，其味甘平，具有中低气、益小、解毒作。绿豆味甘性平入脾入肠经络；具有健、健、滋润燥、祛水的作用。今天，小七带来了一只红绿相间的鸡，青豆配胡萝卜和鸡胸肉，非常受欢迎！单击此处输入工具或原材料的主要成分：鸡胸肉、青豆皮、胡萝卜青豆炒虾仁在如今的饭馆酒肆中已经不多见了，其实这是一道很营养很好吃的小菜哦！