Q鲍鱼内肝听说有毒可以吃吗？

男 33岁 2019-02-10

描述：

都知道鲍鱼是个好东西，最近朋友都给我送来这些，但是这些名贵的东西不知道怎么吃，不知道里面的内脏可不可以吃？毕竟这东西非常名贵吗？但是听说许多海产内脏都有毒，所以想咨询一下医生鲍鱼肝能吃吗？

: 曾重泌尿外科 副主任医师 随州市中医医院三级甲等

医生回答：

您好，鲍鱼在市面上属于比较常见的一个海鲜海产品，具有一定的营养，一般来说像鲍鱼这类海产品都可以为人体补充微量元素、补锌、补硒的作用功能，且具有一定的蛋白质营养成分在里面，对于高血脂的人群，它的油脂是存在一定的保护作用的，可以控制血管里面的粥样斑块。鲍鱼的内脏具有毒性和季节性，与藻类的生长有关，有毒期为每年的2月至5月，在此期间不能食用鲍鱼内脏。其他时间需要做好处理，沾取芥末食用。另外过敏体质的患者最好不要食用，容易引起皮肤炎症，甚至出现红色水肿。