Q自己做的油条有害吗

2020-06-23

描述：

自己做的油条有害吗

: 张风芝营养科去问诊

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主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

自己做的油条在原料和油都是健康的情况下就不会有害。油条是很多人早餐的最佳选择，但是外面卖的油条大多数都不是很健康，所用的油大多数都煮沸过很多次，里面的致癌物质也就会更加的多，而且油条里面也会加明矾对身体健康也是不利的。但是如果在家里面自己炸油条的话，这些都是可以避免的，在制作的过程中，油煮沸的次数少，并且不加明矾的情况下是不会有害的。