Q鸡精吃多了会出现怎样的后果

男 24岁 2019-02-17

描述：

我平时煮菜很喜欢用鸡精，但是听说这样不好，请问鸡精吃多了会出现怎样的后果？

: 顾倩儿科去问诊

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副主任医师 池州市人民医院三级甲等

医生回答：

1、食用过多鸡精，会过多地抑制性神经递质，会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼健康发育，对儿童的影响很是显著，在动物实验中发现，会破坏脑神经和视神经。2、食用过多鸡精，超过机体的代谢能力时，还会导致血液中的谷氨酸含量升高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的吸收，尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合，生成不能被利用的谷氨酸锌，被排出体外，导致人体缺锌。锌是婴幼儿身体和智力发育的重要营养素，因此，婴幼儿和正在哺乳期的母亲，应该禁食或者少食鸡精。3、食用过多鸡精，会让人产生口渴的感觉，这是因为鸡精中含有钠，因为鸡精不咸，所以很容易使用过量而感觉不到，六十岁以上的人对钠的摄入尤为敏感，所以老年人和患有高血压，肾病和水肿等疾病的人更应该少吃鸡精。