Q诺如病毒引起食物

2024-12-20

: 蒋卫民感染内科 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等

医生回答：

诺如病毒是一种常见的引起食物中毒的病毒，主要通过受污染的食物和水传播。感染后，患者通常会出现呕吐、腹泻、腹痛和恶心等症状，严重时可能导致脱水，尤其对儿童和老年人影响更大。

诺如病毒的传播途径多样，主要包括食用未煮熟的海鲜、被污染的水果和蔬菜，以及通过接触被感染者的物品或表面。保持良好的个人卫生习惯至关重要。在处理食物时，务必彻底洗手，尤其是在接触生食或处理食物前后。确保食物在适当的温度下储存和烹饪，以杀死潜在的病毒。对于海鲜等易受污染的食物，建议选择可靠的来源，并确保其经过充分加热后再食用。

在预防诺如病毒感染时，注意饮水安全，尽量饮用经过消毒的水源，避免食用生食或不洁的食物。同时，若出现相关症状，应及时就医，并避免与他人接触，以防止病毒传播。保持环境清洁，定期消毒厨房和餐具，能够有效降低感染风险。增强卫生意识和采取适当的预防措施是保护自己和他人免受诺如病毒侵害的关键。