Q儿童常吃熏肉会得血液病吗

2020-06-23

描述：

儿童常吃熏肉会得血液病吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

儿童常吃熏肉，不会得血液病。但是常吃熏肉可能会影响孩子的大脑发育，从而就会影响孩子的智力，因为熏肉是经过，长时间暴晒于太阳下的食物，以及油温超过240度以上的煎炸类食品，然而熏肉里面还有较多的过氧脂质，如果吃的过多就会损伤体内的代谢酶。而且熏肉里面的亚硝酸盐比较高，还会引起孩子有致癌的疾病。为了孩子的健康，尽量不要给孩子吃一些熏制产品。