Q食用醋能降血糖吗？

男 48岁 2019-07-18

描述：

人老了，血糖检查出来很高，有人说食用醋可以降血糖，是真的吗?

: 赵月霞普通内科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

血中的葡萄糖称为血糖，葡萄糖是人体的重要组成成分，也是能量的重要来源。喝醋可以降血糖，据美国亚利桑那州立大学研究发现，吃饭时喝20克果醋的人比不喝的人餐后血糖要低35%，其饥饿感也会下降。而瑞典的另一项研究也表明，与不吃含醋食物的糖尿病人相比，吃含醋食物的糖尿病人在食用30分钟后，血糖明显降低，并且不容易感到饥饿。因为醋酸可以抑制肠道中的双糖酶，减少葡萄糖的分解，其作用类似于口服降糖药。另外平时要注意饮食，少食多餐，少吃糖。