Q脾胃虚寒者可以吃蕨菜吗

男 2020-03-03

描述：

脾胃虚寒者可以吃蕨菜吗

: 文蕾营养科 主治医师 九江市第一人民医院三级甲等

医生回答：

脾胃虚寒者最好不要吃太多的蕨菜。蕨菜里边含有一些有毒的物质，不能多吃的，如果吃多了以后特别容易出现食物中毒的情况，它的储存方法也是非常讲究的，如果放久了以后可能会发黄，营养价值也会降低。蕨菜是一种特别常见的野菜，营养成分含量是比较高的，但是吃太多的话，也有很大的致癌性，预防处理和烹饪的加工方式也是非常重要的，平时一定要注意饮食卫生。