儿童可以吃蕨菜,但不要多吃。
蕨菜富含营养元素,如大量的维生素,维生素A、维生素C、维生素E等。矿物质如钙、铁、磷等,还含有大量的纤维素,可以促进胃肠道运动。在中医上蕨菜性寒凉,儿童脾胃发育不成熟,不建议多吃。
另外,有研究显示蕨菜中含有一些致癌物质,例如苯草酸、蕨内酰胺等,长期大量使用可能使癌症的发病率增加。因此,虽然蕨菜含有丰富的营养物质,但长期、大量食用对人体并不好,建议儿童少吃蕨菜,可以以其他果蔬替代。
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