Q肝泥怎么做给宝宝吃？

女 2岁 2019-07-27

描述：

宝宝已经快两岁了了，听说吃肝泥对宝宝身体发育很好，可以促进脑部的发育，所以也准备尝试做一下，但是不知道怎么做，想问问肝泥怎么做给宝宝吃？

: 顾倩儿科去问诊

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副主任医师 池州市人民医院三级甲等

医生回答：

肝泥是给宝宝补铁的最佳辅食食物，动物肝中铁质丰富，被称为“维生素a的天然宝库”，而且蛋白质含量很多，脂肪含量少，是婴儿补血食品中最常用的食物。动物肝脏放在自来水龙头下冲洗10分钟，再放水中浸泡30分钟；用手除去肝的外膜、脂肪、血根等杂质；然后把肝放锅里隔水蒸15分钟，等肝的颜色变成淡黄后，用小汤匙把熟肝压碎，压到一定程度，加少量盐，继续把肝压成糊状；做好后的肝泥用保鲜盒装好，备用。猪肝虽然营养丰富，但也不能多吃，因为肝脏是动物体内主要解毒器官，动物血液中大部分有毒物物会跟蛋白结合，进入肝脏，同时也含有大量胆固醇。