Q补充维生素b1要吃什么

女 25岁 2019-02-09

描述：

最近到医院做身体检查，医生建议我要多吃一些维生素B1，请问一下吃什么补维生素B1？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

首先我们要了解一下什么是维生素B1。维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素，它是由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。肉类和蔬菜中都有它的身影，比如：瘦肉、白菜和芹菜。维生素B1还存在于种子的外皮和胚芽中，比如米糠和麸皮，在酵母菌中的含量也很丰富。总而言之，粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，尤其在粮谷类的表皮部分含量更高，所以说碾磨精度不宜过度。建议在日常饮食中摄取正常量，精确设计配方，符合身体需要，补充日常膳食摄入不足。