中药要大火煲还是小火煲比较好
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煎煮中药时,需要将中药用冷水浸泡一个小时左右,然后放到砂锅里煮。首先用大火烧开,然后再调成小火慢煮。如果是一般的中药,小火煎煮15分钟就可以。如果是滋补类的药物,可以多主一会,熬制40分钟到一个小时左右,这样有利于有效成分的煎出。一般需要煎两煎。就是第1遍煎煮好后,将汤汁倒入碗内,然后再重新加入水,继续煎煮40分钟到一个小时。最后,将两次药汁混合在一起,分次口服。
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