Q胆结石能吃豆腐吗

2024-03-12

: 曹广普外科 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院三级甲等

医生回答：

胆结石能吃豆腐，但要少吃。

在临床医学上，导致该病发作的因素比较多，比如过多食用高脂肪类食物或者是结石、胆囊炎等，饮食因素会影响到结石，因此患者要注重日常饮食。豆腐里含有营养比较丰富，主要包括蛋白质、钙、铁等，且当中并不含有胆固醇，食用之后有益于身体免疫功能增强，更有助于身体的恢复。但里边有许多嘌呤，会转变成尿酸，导致肾脏负担加重。

尤其是蛋白质摄入太多时，会使草酸形成过多，可能会影响到结石。所以患者虽然能吃豆腐，但避免一次性吃得太多，控制好量。