Q喝猪蹄汤会发胖吗

女 25岁 2019-05-12

描述：

我想通过猪蹄汤补充胶原蛋白，但是又担心自身脂肪量的摄入过高，请问喝猪蹄汤会发胖吗？

: 杨尧华妇产科去问诊

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主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

猪蹄汤容易发胖。由于动物的皮肤、韧带和肌腱中含有胶原蛋白，很难从食物中获得足够的胶原蛋白来补充，人体每天只能摄取5-10克的胶原蛋白来满足人体的需要，相当于大约200个肌腱，所以每天不可能吃这么多的肌腱；此外，一般食品中的胶原蛋白分子量大，结构复杂，不易被人体吸收。同时，肉类含有高脂肪和高卡路里，这将大大增加体重。即使你喝猪脚汤来补充胶原蛋白，每天摄入适量的胶原蛋白，并与其他清淡的饮食结合起来，以及有效的运动来避免发胖也是比较明智的。