Q百合发红还能吃吗

2020-08-21

描述：

百合发红还能吃吗

: 张风芝营养科 主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

百合发红还能吃，百合在发红了之后并没有毒素，不会影响到食用。百合不耐风吹，如果在采摘之后受到了风吹，百合的颜色就会变红，而且还会干缩，但还是可以食用，只不过口感和性状会比较差，百合在发红了之后还可以吃，并不会对身体产生影响。但是百合在发黑之后就要避免食用，百合发黑主要是由于被氧化所导致的，而且营养会大量流失，在吃了后可能还会引发肠胃的不适。