Q西兰花不能和什么一起吃？

女 23岁 2020-04-21

描述：

我非常喜欢西兰花，有时我一天要吃两次西兰花。但我听到一些朋友说西兰花不能和一些东西一起吃，那西兰花不能和什么一起吃呢？

医生回答：

西兰花中的膳食纤维含量较高，猪肝中含有铜、铁等矿物质，两者一起食用会影响人体对这些矿物质的吸收；西兰花还富含维生素C，而西葫芦含有维生素C和分解代谢酶，两者一起食用会破坏西兰花中的维生素C；西兰花与牛奶一起食用则会影响钙的消化和吸收。