Q切山药过敏的人能吃吗？

女 2019-05-09

描述：

我切山药时会过敏，从来没吃过山药今天想尝试一下，请问切山药过敏的人能吃山药吗?

: 赵月霞普通内科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总院三级甲等

医生回答：

山药皮里的皂角素，黏液里含植物碱，切山药会出现手部瘙痒等过敏的症状，这个大多数人都会存在的，需要服用抗过敏的药物。这种情况是可以食用山药的，山药做熟以后过敏物质就很少了，并且切山药的时候是皮肤接触，吃的时候是消化道，不是一回事，所以可以正常吃山药的，经常吃山药对身体有很大好处，具有补气健脾的作用。山药要削去外皮的时候建议带手套或滚水中烫煮一下，若粘到粘液可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，过一会儿这种痒感就会渐渐消失。