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糖尿病患者能吃馒头就不要吃面包,馒头和面包相比,馒头对血糖升高的作用要缓和一些。从烹调方式上,馒头只经过发酵的过程,不添加食品添加剂。所以,馒头和面包如果要二选一,馒头对于糖尿病患者而言,更安全。如果血糖控制较好,用咸的面包片作为某一餐的饮食,也是可以的。要监测血糖,根据血糖情况判断饮食结构是否合理。
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