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多吃蔬菜能够缓解便秘。蔬菜中含有大量的维生素和纤维素，对一般人多吃蔬菜既能够增加粪便的体积，促进肠道的蠕动从而缓解便秘。同时也能够对粪便产生润滑的作用，对肠道产生刺激。
但对老年人，可能单纯的多吃蔬菜并不能产生非常满意的效果。因为老年人便秘的原因很多，在日常饮食中还应该增加老年人油脂类食物的摄入，达到润肠通便的作用。
如果通过食物的调理并不能解决便秘的问题，就要及时到医院去做相关的检查。包括结肠传输试验的检查，以及排粪造影的检查，明确便秘的原因。根据便秘的原因有的放矢，制定出更有针对性的诊疗计划。
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